Bio & Ecolo : Vivre Bio
Carnets de cuisine vous invite à retrouver au fil des cours une cuisine familiale vivante, saine, équilibrée, pleine de saveurs et de couleurs.
Programme mars 2010 cours de cuisine orientation biologique et végétarienne
Les graines germées :
techniques de germination, choix des graines
utilisations en cuisine de l’apéritif au dessert
vendredi 2 avril 2010 à 16 heures
Le soja et ses dérivés :
apprenez à réaliser votre tofu et utiliser lait de soja, tofu et tofu soyeux
dans de délicieuses recettes salées et sucrées
-vendredi 12 mars à 17h
Cuire sans nuire :
vapeur douce, étouffée et papillotes : on vous livre toutes les astuces
pour cuisiner sain, rapidement et préserver les qualités nutritionnelles des
aliments
Etonnante la cuisson vapeur des gâteaux !
samedi 13 mars à 15h
Les algues et leurs utilisations à travers la cuisine japonaise :
recettes traditionnelles et sushis
vendredi 19 mars à 17 h
Les desserts familiaux légers :
gelées, mousses, flans, crèmes et sorbets
Vendredi 26 mars à 17 h
Cuisiner sans gluten et sans lactose :
acquérir les bonnes méthodes pour préparer tartes, gratins, crumbles et pâtisseries !
Samedi 27 mars à 15 h
inscription obligatoire
Adresse : Espace Celojeu - 8 rue des Lutins - 1,6 km route de Didier
97200 Fort-de-France -
Tél. : 06 96 30 81 28
carnetsdecuisine@orange.fr
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